Chciałem wyjaśnić , że niektóre grożnie brzmiące z nazwy dodatki znajdujące się w składzie niektórych produktów wcale nie muszą być szkodliwe dla zdrowia.
Dekstroza -
cukier prosty, zwany gronowym. Dekstroza ma identyczny skład atomowy
jak glukoza, ale różną budowę wiązań. Poprawia smak, barwę oraz
konsystencję wyrobów. Sacharoza - cukier złożony, składa się z fruktozy i glukozy. Antyoksydanty -
są dodatkiem do wędlin suchych i podsuszanych przyspieszające proces
wysuszania. Są to związki chemiczne wykazujące zdolność neutralizowania
wolnych rodników. Chronią każdego z nas przed ryzykiem zachorowania na
nowotwory, choroby układu krążenia, cukrzycę, choroby stawów, zaćmę.
Podnoszą ogólną odporność organizmu na zakażenia i infekcje, łagodzą
przebieg wielu chorób. E 300 - kwas askorbinowy to inaczej witamina C. E 250
– azotyn sodu. Dodatek ten chroni nas przed pojawieniem się w pokarmie
groźnej toksyny - laseczki kiełbasianej Clostridium botulinum, która
może spowodować ciężkie zatrucia pokarmowe. E 252 - azotan potasu – jako substancja
konserwująca (w zgodzie z polskimi normami), znajduje się w serach
podpuszczkowych, topionych i surowych wędlinach. Spotyka się je w dużych
ilościach w warzywach, np. w sałacie.
Glutaminian sodu - Tak naprawde, z artykułu wnioskujemy że jeśli jest spożywany w zbyt dużych ilościach może być przyczyna głównie otyłości.
