Tak szlachetnego smaku ze świecą szukać. Wyselekcjonowane małe schaby karkowe są odpowiednio obrabiane. Dzięki czemu otrzymujemy małe około kilogramowe pyszne wyroby. Odpowiedni czas leżakowania mięsa w marynacie nadaje...
Bocuś bacowski potrafi znęcić prawdziwego smakosza. Kiedy kawał boku wieprzowego zamarynuje się według staropolskiego przepisu, kiedy marynata jest w aromacie a aromat w marynacie. Kiedy delikatnym peklowaniem przygotujemy go do...
Jest to jedyny w swoim rodzaju - boczek zapiekany w wędzarni.Znalazłem dla Państwa jedyny w swoim rodzaju boczek zapiekany w wędzarni. Swoim wyszukanym i dopracowanym smakiem zdobył już stałe miejsce na mojej liście kulinarnej.
Dzięki długiemu wędzeniu w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem, boczek ten ma piękny kolor i wspaniały charakterystyczny mocno wyczuwalny smak. Do produkcji używana jest wyłącznie sól peklująca i przyprawy naturalne.
Jest to wyrób dojrzewający poddany procesowi długotrwałemu suszeniu a następnie bardzo subtelnie wędzony. W procesie powstawania tego wyrobu olbrzymią rolę odgrywa środowisko, sposób karmienia, mikroklimat oraz dobór jakościowy surowca.
Chciałbym zaprezentować Państwu kolejny przepyszny produkt, jest to kiełbaska długo podsuszana , to co ją wyróznia oprócz wspaniałego smaku to , to że jest grubo rozdrobniona. Do jej produkcji wykorzystywane jest chude mięso szynkowe...
Dzice mięso jest troche suche. My o tym wiemy i doprawiamy go tak, coby nawet po upieczeniu w paszstecie nie obeschło za bardzo. Sprawiamy go obficie, nabijamy susonemi grzybami, bo dzicy smak i grzyby jedno z drugim zapachy i smak trzymają.
Samo jelenie mięso ma dobry smak, ale będzie miało lepszy jak się doda mięsa wieprzowego.A że sznurek jest cienki, to i mięsa muszą być najlepsze, tak po krótce wygląda przepis na gazdowski snurek z jelenia. Kto próbował ten wie że jest tam jeszcze...
Produkowane są według podhalańskiej receptury z zastosowaniem specyficzne dobranej kompozycji z ziół i przypraw naturalnych. Kabanosy te są długo wędzone w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem dzięki czemu uzyskują piękny kolor.
Kabanosy te są długo wędzone w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem dzięki czemu uzyskują piękny wiśniowy kolor. Są naprawdę wspaniałe w smaku. Ich łupka to jelito naturalne , pomarszczone o barwie ciemnej, w dotyku mało...
Jest to wyrób dojrzewający poddany procesowi długotrwałemu suszeniu a następnie bardzo subtelnie wędzony. W procesie powstawania tego wyrobu olbrzymią rolę odgrywa środowisko, sposób karmienia, mikroklimat oraz dobór jakościowy surowca.
Jest wyśmienitą kiełbaską drobiową, delikatna nuta mięsa drobiowego miesza się ze wspaniałym smakiem wędzenia. Jej produkcja opiera się tylko na soli, przyprawach naturalnych oraz s
Jest prawdopodobnie jedną z najlepszych kiełbas jakie jadłem do tej pory. Kiełbasa głogowska produkowana jest z mięsa chudego - głównie szynki, z dodatkiem naturalnych przypraw, które nadają temu produktowi niesamowity szybko zapadający w pamięci smak.
Produkt został wpisany na Listę Produktów Dziedzictwa Kulinarnego. a kiełbaska im dłużej sobie wisi i sie suszy tym jest lepsza. Jej łupka to jelito naturalne lekko pomarszczone o barwie ciemno brązowej w dotyku mało elastyczna, łamie się z ...
Jest to kiełbasa markowska suszona przez trzy tygodnie w pomieszczeniu do tego specjalnie przygotowanym. Podczas 3 tygodni suszenia w pomieszczeniu specjalnie do tego przygotowanym, przewiewnymi o określonej temperaturze powstaje produkt który...
Wędzona i parzona w tradycyjnych, ceramicznych wędzarniach. Dzięki zastosowaniu naturalnych przypraw ( pieprz czarny, świeży starty czosnek i gorczyca) czuć, że się je prawdziwą gospodarską kiełbasę...
Niesamowite bogactwo smaku.Chciałbym zaprezentować Państwu kolejny przepyszny produkt, to co go wyróżnia oprócz wspaniałego smaku to , to że do jej produkcji wykorzystywane jest chude mięso szynkowe i wątróbka , krojoną...
Swojska, swoja, to chyba najlepiej znany synonim kiełbasy robionej "dla siebie". Tylko najlepse kawałki wieprzowych mięs, wiejskie przyprawy, ale i prawdziwie stara wiedza cego i ile dać, to sekret na naprawde najsmacniejsą kiełbasę...
Produkowana jest według starej, tradycyjnej,regionalnej receptury z Podhala. Sól z niewielkim dodatkiem soli peklującej jest jedynym konserwantem. Tak więc wytwarzana jest bez tych wszystkich chemicznych środków "poprawiających" produkt oraz zwiększaj...
Jest wyśmienitą kiełbaską wieprzowa. Wędzoną dokładnie tyle ile trzeba, ani minuty krócej czy dłużej. Z nastawieniem aby zawsze smakowała Państwu tak jak tym pierwszym razem. Jej produkcja opiera się tylko na soli, przyprawach naturalnych(pieprz i ....
Jest to produkt wytwarzany z chudego miesa drobiowego z niewielkim dodatkiem mięsa wieprzowego. Duże kawałki fileta drobiowego uzupełnione są farszem drobiowo-wieprzowym z dodatkiem wyłącznie przypraw naturalnych,oraz niewielkiej ilości soli peklującej.
Palcówka krynicka wędzona jest produktem regionalnym wędzonym zimnym dymem w wędzarni tradycyjnej oraz parzony na ogniu.Mięso wieprzowe przyprawione jest naturalnymi przyprawami miedzy innymi gorczycą , która nadaje bardzo ciekawy bukiet smakowy..
Jelenia jak rozbieromy, to same z niego rarytasy robiemy.Syćko się nado na wyborną strawę, ale na wiecierze to ino delikatny jeleni pasztet na suszonej śliwce z leśnymi przyprawami tak zapachnie, że te z niego zioła do nosa taki smak przywodzą kiejby...
Niegdyś taki pasztet pieczono tylko na wyjątkowe okazje. Wyróżniał się smakiem dzięki starej rodzinnej recepturze, a także odpowiednim dobraniem niezbędnych mięsiw oraz przypraw. Odpowiednie wypieczenie nadawało mu charakterystyczną pasztecią nutę...
Klasyka maestra. Wykwintność kuchmistrza. A smak? - Smak królika! Dobrze skruszałe mięso królika to pół sukcesu, a odpowiedni do tego dobór przypraw to kolejna ćwierć sukcesu. By osiągnąć pełnię kulinarnego powodzenia trzeba jeszcze utrwalić bukiet...
Wytwarzana jest bez użycia konserwantów z mięsa mielonego. Ma piękną wiśniową barwę. Umieszczana jest w naturalnej błonie i zapiekana z dodatkiem kminku,ziół i przypraw
