Powiem tak.. Górale takiej słoniny nie jedli jak ta nasza karczewska:) Odpowiednio dobrane świeże przyprawy nadają świeżej słoninie odpowiedniego smaku. Podwędzana tyle ile trzeba i na koniec skrapiana miodem dla osłody. Pikantna słodycz. W skrócie...
Jest to wyrób z mięs drobnych z dodatkiem ozorków , bardzo dobrze przyprawiony o ciemnej barwie. Wytwarzany bez konserwantów posiada charakterystyczny aromat i smak.
Tako spyrka na strychu pod strzechą zawieszono nigdy nom się nie zepsowała, a odcięte z niej plastry posypujemy papryką mieloną. Kładziemy na pajdę żytniego chleba co dopiero z peca wyjętego i ocyska nam się same zamykajo jak nom się te specjały...
