Do produkcji tego chorizo używa się mięsa czarnej świni Iberico, która hodowana jest na otwartym obszarze zwanym Dehesa, gdzie zwierzęta mają dużo ruchu.Tłuszcz tej rasy zawiera ponad 55% kwasu oleinowego, który korzystnie wpływa na obniżenie choleste..
Świnia Iberyjska jest odmianą czarnej świni, hodowanej na otwartych pastwiskach zwanych Dehesa, gdzie zwierzęta mają dużo przestrzeni do biegania. Pokarm z tych pastwisk jest źródłem bogatej, dobrze zbilansowanej diety, która w znacznym stopniu wpływają
Do produkcji tej kiełbasy- salchichion używa się mięsa czarnej świni Iberico, która hodowana jest na otwartym obszarze zwanym Dehesa, gdzie zwierzęta mają dużo ruchu....
Szynka żołędziowa - tak się ją potocznie nazywa w Hiszpanii, Jej smak znacząco się różni od szynki z białej świni. Jest bardziej wyrazisty, bardziej zapadający w pamięci, a za razem delikatny,słodkawy. Proces produkcji również się znacznie się różni....
Nazwa Serrano wywodzi się od hiszpańskiego słowa Serrno czyli górski, gdyż od wieków proces dojrzewania szynek odbywa się w górach z uwagi na górski klimat. Dzięki długiemu procesowi dojrzewania, oraz odpowiednim paszom nadającym smak...
Mam do zaoferowania Szynke Serrano krojoną w plasterki i pakowaną w paczuszki o gramaturze 500 gram. Każdy plasterek szynki jest oddzielony folijką, tak więc nie ma problemu że plasterki się pokleją i porwą przy wyjmowaniu z opakowania.
Mam do zaoferowania Szynke Serrano krojoną w plasterki i pakowaną w paczuszki o gramaturze 100gram. Każdy plasterek szynki jest oddzielony folijką, tak więc nie ma problemu że plasterki się pokleją i porwą przy wyjmowaniu z opakowania.
