Tak szlachetnego smaku ze świecą szukać. Wyselekcjonowane małe schaby karkowe są odpowiednio obrabiane. Dzięki czemu otrzymujemy małe około kilogramowe pyszne wyroby. Odpowiedni czas leżakowania mięsa w marynacie nadaje...
W boczku ważne są proporcje. Tłuszcz nie może dominować nad smakowitym mięsem, razem muszą wzajemnie wzmacniać swoje walory, przenikać się. Ten z Markowej jest odpowiednio chudy, aksamitny i mocno uwędzony. Rozpływa się w ustach, bo jest także delikatny.
Jest to jedyny w swoim rodzaju boczek zapiekany w wędzarni. Swoim wyszukanym i dopracowanym smakiem zdobył już stałe miejsce na mojej kulinarnej liście. Zapraszam do zatrzymania się na tym kulinarnym przystanku i zasmakowania w....
Kabanosy te są długo wędzone w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem dzięki czemu uzyskują piękny wiśniowy kolor. Są naprawdę wspaniałe w smaku. Ich łupka to jelito naturalne , pomarszczone o barwie ciemnej, w dotyku mało...
Produkt został wpisany na Listę Produktów Dziedzictwa Kulinarnego. a kiełbaska im dłużej sobie wisi i sie suszy tym jest lepsza. Jej łupka to jelito naturalne lekko pomarszczone o barwie ciemno brązowej w dotyku mało elastyczna, łamie się z ...
Jest to kiełbasa markowska suszona przez trzy tygodnie w pomieszczeniu do tego specjalnie przygotowanym. Podczas 3 tygodni suszenia w pomieszczeniu specjalnie do tego przygotowanym, przewiewnymi o określonej temperaturze powstaje produkt który...
Jest wyśmienitą kiełbaską wieprzowa. Wędzoną dokładnie tyle ile trzeba, ani minuty krócej czy dłużej. Z nastawieniem aby zawsze smakowała Państwu tak jak tym pierwszym razem. Jej produkcja opiera się tylko na soli, przyprawach naturalnych(pieprz i ....
Jest to produkt wytwarzany z chudego miesa drobiowego z niewielkim dodatkiem mięsa wieprzowego. Duże kawałki fileta drobiowego uzupełnione są farszem drobiowo-wieprzowym z dodatkiem wyłącznie przypraw naturalnych,oraz niewielkiej ilości soli peklującej.
Wytwarzana jest bez użycia konserwantów z mięsa mielonego. Ma piękną wiśniową barwę. Umieszczana jest w naturalnej błonie i zapiekana z dodatkiem kminku,ziół i przypraw
Tak szlachetnego smaku ze świecą szukać. Wyselekcjonowane małe schaby są odpowiednio obrabiane i cięte na pół. Dzięki czemu otrzymujemy małe około kilogramowe pyszne wyroby. Odpowiedni czas leżakowania mięsa w marynacie nadaje jej charakteru..
Jest wyrobem produkowanym z najszlachetniejszych mięs bez konserwantów, marynowany w ziołach długo wędzony na drewnie bukowym i olchowym. Zawiera nadzienie z mięsa wieprzowego.
Jest to wyrób z mięs drobnych z dodatkiem ozorków , bardzo dobrze przyprawiony o ciemnej barwie. Wytwarzany bez konserwantów posiada charakterystyczny aromat i smak.
Jest wyrobem wytwarzanym według starej tradycyjnej receptury. Marynowany , długo wędzony dymem z drewna bukowego i olchowego, oraz parzony. Bez konserwantów.
Jest to większa szynka wędzona w tradycyjnej wędzarni . Mięśnie są sznurowane i formowane w walec a następnie długo wędzone dymem pochodzącym ze spalania szczap drewna.
Mięso wieprzowe dochodzi w marynacie sporządzonej na bazie naturalnych przypraw, a następnie długo wędzone w wędzarni opalanej drewnem olchowo-bukowym. Tak sporządzony produkt jest póżniej jeszcze pieczony w piecu.
Najdelikatniejszy mięsień szynkowy po okresie marynowania zapiekany jest w wędzarni. A pózniej póki jeszcze szyneczka ciepła obtaczana jest w ziołach, które nadają jej niespotykany pobudzający zmysły bukiet zapachowy. Miodzio
Sposób produkcji nie zmienił się od dawna.. Proces przyrządzania szynki wiejskiej markowskiej był następujący: mięso po rozbiorze do dwu tygodni poddawano marynowaniu w beczce drewnianej w komorze. Następnie wiązano sznurkiem i wędzono...
Tak szlachetnego smaku ze świecą szukać. Wyselekcjonowane małe szynki wieprzowe są odpowiednio obrabiane. Dzięki czemu otrzymujemy małe około kilogramowe pyszne wyroby. Odpowiedni czas leżakowania mięsa w marynacie nadaje jej charakteru..
