Lomo Cruzado - polędwica - 100g

Świnia Iberyjska jest odmianą czarnej świni, hodowanej na otwartych pastwiskach zwanych Dehesa, gdzie zwierzęta mają dużo przestrzeni do biegania. Pokarm z tych pastwisk jest źródłem bogatej, dobrze zbilansowanej diety, która w znacznym stopniu wpływają na wysoką jakość mięsa.  

Sposób podania: Błyszczące plasterki szynki kuszą zapachem, a delikatny smak dobrze dobranych przypraw rozpływa się w ustach. Świetnie również smakuje na kanapkach lub użyte jako tapas zapijane lampką dobrego czerwonego wina.