"Teraz
Polska" to niekomercyjny konkurs, którego zadaniem jest wyłonienie
najlepszych Produktów i Usług, Gmin, Produktów Lokalnych i Przedsięwzięć
Innowacyjnych. Konkurs honorowo patronuje Prezydent RP.
W ostatnim konkursie "Teraz Polska" zostało nagrodzonych 26 z promowanych przez nas wyrobów. Wyróżnienie to stawia je na podium w skali ogólnopolskiej na tle innych wyrobów wędliniarskich. Doceniono je za ich walory smakowe oraz sposób produkcji który zapewnia ich unikalność.
Lekki i aromatyczny o bardzo tradycyjnym smaku. Mocno wędzony o wyczuwalnym od razu zapachu drewna pod jakim był przygotowany. Od pierwszych kęsów zaskakuje. Delikatnością, bo nie spodziewaliście się jej w aż takim stopniu. Po wtóre..
Dzięki długiemu wędzeniu w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem, boczek ten ma piękny kolor i wspaniały charakterystyczny mocno wyczuwalny smak. Do produkcji używana jest wyłącznie sól peklująca i przyprawy naturalne.
Jak na kabanosa przystało jest odpowiednio wysuszony. Ale nie ma nic z termicznego pozbywania się wody. Nasz terminuje w specjalnym pomieszczeniu nim właściwą dojrzałości suchość osiągnie. Pośpiech zaszkodziłby efektowi. Na kabanosa..
Karczek by był kruchy, soczysty i sprawiony z najwyższym znawstwem sztuki kulinarnej musi leżakować dobrych kilka dni w wonnej kąpieli – marynacie. Gdy przenikną go zapachy, aromaty, gdy przyprawy wejdą głęboko w pękate schaby karkowe..
Przy pierwszym kęsie przypomni wam kabanosa, tyle, że nie aż tak wysuszonego. Nad Biebrzą, gdzie wynaleziono oryginalny pomysł na chłopską kiełbasę również doceniono walory wysuszonej kiełbasy. Smak „chłopskiej” jest wyrazisty za sprawą czosnku i ...
Wiadomo nie od dziś, że kiełbasa jałowcowa oparta została na bogactwie i intensywności aromatu jagód tego drzewa. Nasza Jałowcowa taką właśnie jest. Mówiąc pół żartem pół serio zapach świeżego jałowca poczujecie choćbyście mieli katar..
Kiełbasa wiejska nie bez powodu nosi taką nazwę. Receptura jej przygotowania ma właśnie rodzime, chłopskie korzenie. Jest więc i mocno uwędzona i dobrze przyprawiona i w słusznej ilości wzbogacona czosnkiem. A czosnek ...
Znawcy wędlin doskonale wiedzą jakie miejsce wśród innych kiełbas zajmuje kiełbasa wołowa. Pikantna, lekko słonawa, charakterystyczna. Smak ma bogaty, niemalże głęboki jak studnia. Będziecie do niej wracać i czerpać kilogramami...
Smakując kawałek za kawałkiem odkrywamy efektowny sekret tej kiełbasy – mariaż dzikiej natury z łagodniejszą, bo udomowioną. Zestawienie w połowie dziczyzny z wieprzowiną zaowocowało wyjątkowo apetyczną kombinacją. Trzeba przyznać tradycyjnemu wynalazcy..
To będzie przygoda, wyprawa w ostoje delikatności i miękkości. Siłą rzeczy, wszak to indyk, kiełbasa, która Cię tam zabierze jest chuda i delikatna. Czysty smak indyka lekko tylko wzbogacony zapachem wędzenia. Jeśli kiełbasę cenisz za jej zapach, aromat..
Naszą Ogonówkę łatwo wziąć za najlepszą, prawdziwą szynkę! Nie ustępuje ona bowiem walorom smakowym tej szlachetnej wędliny. Odnajdziecie w niej soczystość, piękny różowy kolor, miękkość i subtelny smak. Z zewnątrz słusznie podpieczona,..
Przygotuj się. Pastrami wołowe zaskakuje. To przygoda, która lubi się powtarzać. Pastrami to w pierwszej kolejności intrygująca kombinacja przypraw. Czegóż tu nie znajdziemy: od wonnych ziół do pieprzu. Spowijają one to miękkie, soczyste i łagodne mięso..
Aby przyrządzić świetny w smaku, kruchy, odpowiednio wilgotny i dobrze przyprawiony Pasztet z dzika trzeba rozumieć charakter dziczyzny. Należy wiedzieć jak ją sprawić, czym ją przyprawić, jak piec. W dziczyźnie cenimy wyrazistość smaku i wonność ziół...
W gościńcach podawano takie pasztety ostatni raz przed stuleciem. Śmiało możemy siebie nazwać restauratorami tego jakże wykwintnego, polskiego smaku. Przekazywana z pokolenia na pokolenie receptura pozwala i dziś cieszyć się delikatnym, lekko..
Jeśli myślicie, że pasztet nie może smakosza niczym zaskoczyć... Jesteście w bardzo głębokim błędzie! Jeśli myślicie, że smak indyka znacie i nie jest was w stanie zaskoczyć. Również jesteście w błędzie! Oto moment, by dwa kardynalne błędy skorygować...
Ciemnoczerwone mięso zająca ma typowy dla dziczyzny mocny smak. Taki też jest Pasztet z zająca, który od wielu wieków stanowi trzon polskiej kuchni. Dziczyzna ma w niej przecież miejsce osobne i bardzo znamienne. Nad Biebrzą znaleziono sposób na..
Tak smakuje prawdziwa pieczeń z indyka. Taka jaką powinna być. Nie wierzycie? Poczęstujcie nią babcię i spytajcie czy pamięta ten smak. Jesteśmy pewni, że tak. Spójrzcie tylko na naszą Pieczeń z indyka. Już pastelowy kolor..
O takim smaku schabu można latami marzyć i nie mieć szczęścia go skosztować. Można o nim słyszeć, ale lepiej go kupić w naszym sklepie. Tradycyjny, podlaski schab musi być dobrze wypieczony. Bez tego nie mógłby nosić swej chlubnej nazwy. Drugim..
Polędwica jest subtelnie doprawiona, a to pisze się na jej wielki plus, podobnie rzecz się ma z walorami wizualnymi i bukietem zapachów. Porównajcie ją z jakąkolwiek inną polędwicą, a zrozumiecie, że nazywane są one polędwicami na wyrost...
Mocny zapach wędzenia jest znakiem rozpoznawczym naszych polędwiczek. Nie tylko zyskują dzięki temu procesowi właściwy im aromat. Nabierają też równie charakterystycznej brązowo-złotej barwy. Polędwica wymaga kunsztu, wiemy jak..
Niejeden masaż choćby wykonał kulinarne salto mortale na schabie polegnie. Trudne i wymagające to mięso. Należy się go uczyć i z czasem dochodzi się do wprawy gwarantującej zaplanowaną przygodę smakową. Także my latami doskonaliliśmy..
Jest to nasze kolejne odkrycie. Pyszna, delikatna, wędzoną dokładnie tyle ile trzeba, ani minuty krócej czy dłużej. Z nastawieniem aby zawsze smakowała Państwu tak jak tym pierwszym razem.. Wędzona jest oczywiście na drewnie ...
Jest to wyrób wyprodukowany wg starej tradycyjnej receptury w ekologicznie czystym rejonie na południu Polski.Dzięki długiemu wędzeniu w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem, szynka ta ma piękny kolor i wspaniały charakterystyczny mocno wyczuwalny..
Spotkanie z szynkową wołową to spotkanie ze smakiem mocnym, ale wyważonym. Charakterystycznym ale nie dominującym. Jak przystało na porządnie, zgodnie z przykazaniami mistrzów masarstwa, wykonaną szynkę ma ona klarownie różowy kolor...
Szynka z indyka powinna być gładka i taka jest. Powinna być chudziutka jak modelka. I taka jest. Powinna być delikatna jak młoda dziewczyna. I taka jest. Powinna być soczysta jak źródło. I taką także jest. Powinna wyglądać apetycznie..
Jest to wyrób wyprodukowany wg starej tradycyjnej receptury w ekologicznie czystym rejonie na południu Polski.Dzięki długiemu wędzeniu w wędzarniach opalanych wyłącznie drewnem, szynka ta ma piękny kolor i wspaniały charakterystyczny mocno wyczuwalny...
