Kanapka farmerska z boczkiem i śliwką

Kanapka farmerska z boczkiem i śliwkąPrzepis na wykwintną kanapkę z boczkiem w plastrach.

Składniki (na 2 porcje)

• 6–8 plastrów boczku delikatesowego
• świeża ciabatta lub chleb farmerski z chrupiącą skórką
• 2–3 suszone śliwki (najlepiej wędzone)
• garść świeżych kiełków (np. rzodkiewki lub brokuła)
• cienko pokrojona czerwona cebula
• odrobina kremu balsamicznego

Przygotowanie

Boczek podsmaż lekko na patelni, aby zyskał chrupkość, ale nie utracił soczystości. Pokrój ciabattę i ułóż obficie plastry boczku, następnie dodaj śliwki pokrojone w paski, kiełki i cebulę. Całość skrop kremem balsamicznym i przykryj drugą częścią pieczywa.

Efekt przeszedł sam siebie… Powstała kanapka, która łączy słodycz, wyrazistość i głębię – jak dawne staropolskie przepisy, ale w lekkim, nowoczesnym wydaniu.