Szynka Iberyjska Bellota Dehesa de Calvaches - 36 miesięcy dojrzewająca || Wędliny regionalne i plasterkowane Łap-pol

Szynka Iberyjska Bellota Dehesa de Calvaches. Można powiedzieć że jest to autentyczny Rolls Royce wśród szynek dojrzewających z całego świata. Szynka pozyskana od świni czystej rasy Iberyjskiej, która podczas całego swojego żywota była wolno wypasana na górzystym terenie w południowo zachodniej Hiszpanii w regionie Extremadura. Przepiękne wieloletnie drzewa dębowe oddawały swe owoce w postaci żołędzi jako główne pożywienie żyjących tam świń.

Do produkcji tak wyśmienitej szynki przyczynił sie również czas dojrzewania tj. 36 miesięcy.

Szynki przechodzą szereg skomplikowanych etapów. Począwszy od ich moczenia w soli morskiej oraz myciu, po suszenie, aż do końcowego etapu - dojrzewania szynek w piwnicach zwanych Bodega. Etap ten trwa od kilka do kilkadziesiąt miesięcy (w zależności rodzaju szynki), przez ten czas w szynce zachodzą procesy biochemiczne, które nadają szynce końcowy smak i aromat. Im dłuższy okres dojrzewania tym lepsza jakość szynki.

Szynka po procesie dojrzewania osiąga wagę około 7 - 8 kilogramów.
Stojak i dostawa gratis.

Szynka Iberyjska Bellota Dehesa de Calvaches - 36 miesięcy dojrzewająca

Jeżeli powyższy opis jest niewystarczający dla Ciebie, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć jak tylko będzie to możliwe.

Jeżeli chcesz poinformować swojego znajomego o produkcie, który Twoim zdaniem może go zainteresować, skorzystaj z poniższego formularza.