    | Szynka Iberyjska Bellota Dehesa de Calvaches - 36 miesięcy dojrzewająca
 Szynka Iberyjska Bellota Dehesa de Calvaches. Można powiedzieć że jest to autentyczny Rolls Royce wśród szynek dojrzewających z całego świata. Szynka pozyskana od świni czystej rasy Iberyjskiej, która podczas całego swojego żywota była wolno wypasana na górzystym terenie w południowo zachodniej Hiszpanii w regionie Extremadura. Przepiękne wieloletnie drzewa dębowe oddawały swe owoce w postaci żołędzi jako główne pożywienie żyjących tam świń. Do produkcji tak wyśmienitej szynki przyczynił sie również czas dojrzewania tj. 36 miesięcy. Szynki przechodzą szereg skomplikowanych etapów. Począwszy od ich moczenia w soli morskiej oraz myciu, po suszenie, aż do końcowego etapu - dojrzewania szynek w piwnicach zwanych Bodega. Etap ten trwa od kilka do kilkadziesiąt miesięcy (w zależności rodzaju szynki), przez ten czas w szynce zachodzą procesy biochemiczne, które nadają szynce końcowy smak i aromat. Im dłuższy okres dojrzewania tym lepsza jakość szynki.
Szynka po procesie dojrzewania osiąga wagę około 7 - 8 kilogramów. Stojak i dostawa gratis.
OPINIE UŻYTKOWNIKÓW
ilość opinii:
1
/ średnia ocena:
5.00 Szynka jest r e w e l c y j n a!!! Trudne do opisania doznania smakowe, po porostu genialne. Krucha, z niesamowitym bogactwem aromatu, rzeczywiście Rolls royce w śród szynek. Takiej chyba jeszcze nie jedliśmy. Dla niewprawionych - warto obejrzeć film instruktażowy jak się do niej dobrać.
Aby móc ocenić produkt lub dodać opinię, musisz być zalogowany.
|
 |
