Aby baleron był wyśmienitym baleronem należy go odpowiednio przygotować. Tutaj ogromną rolę gra odpowiednio dobrane i sporządzone mięso z chudego karku. Same przyprawy i wędzenie nie dały by takiego rezultatu. Pokrojony w nie za cienkie plasterki oddaje pełen smak wędzonki. Kanapka z pomidorem i ogórkiem będzie wyśmienitym posiłkiem.
