Salami hiszpańskie - plasterkowane 100g

Salami hiszpańskie to więcej niż po prostu hiszpańska wędlina – to kulinarna podróż do krainy tapas, wina i gorącego temperamentu. Wykonane z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, przyprawione papryką i dojrzewające w hiszpańskim stylu, przywodzi na myśl najlepsze tradycje regionów Kastylia i Andaluzja.

Już pierwszy kęs zaskakuje: głęboki smak mięsa z nutą dojrzewającej szynki serrano, aromat dymu i subtelne przyprawy. Jego różowa barwa i marmurkowa struktura sprawiają, że każdy plaster wygląda jak dzieło sztuki. Salami hiszpańskie to produkt, który potrafi wzbogacić prostą kanapkę, stworzyć elegancką deskę serów i wędlin, a także dodać charakteru pizzy, zapiekanki czy makaronu.

To wędlina, która łączy codzienność z kulinarną podróżą po półwyspie iberyjskim – lekka przekąska w pracy, tapas do wina wieczorem albo element rodzinnego obiadu. Jedno opakowanie to bilet do Hiszpanii – pełnej smaku, słońca i celebracji jedzenia.

Tapas z salami hiszpańskim, pieczoną papryką i serem manchego
To tapas, które łączy ogień Hiszpanii: intensywne salami, słodycz pieczonej papryki, wyrazisty ser manchego i pikantną nutę oliwki. Wygląda efektownie, smakuje jeszcze lepiej – idealne na przyjęcia i spotkania w stylu hiszpańskim.

Składniki (na 8 porcji):

• 8 plastrów salami hiszpańskiego

• 1 czerwona papryka

• 80 g sera manchego (lub innego twardego sera dojrzewającego)

• 8 oliwek nadziewanych (np. czosnkiem lub papryką)

• 8 kromek bagietki

• oliwa z oliwek, sól morska, pieprz

Przygotowanie:

1. Paprykę upiecz w piekarniku (200°C, 20 minut), aż skórka lekko się przypali. Obierz, pokrój w paski i skrop oliwą.

2. Bagietkę podpiecz w piekarniku lub na patelni grillowej.

3. Na każdej kromce ułóż plaster salami, kawałek pieczonej papryki i cienki plaster sera manchego.

4. Na wierzchu umieść oliwkę i całość przebij wykałaczką.

Pizza Ibérica Gourmet z salami hiszpańskim, karmelizowaną cebulą i rukolą
Ta pizza to zupełnie inne doświadczenie niż klasyczna margherita – aromatyczne salami hiszpańskie łączy się ze słodyczą karmelizowanej cebuli i świeżością rukoli. W każdym kęsie czujesz Hiszpanię w wydaniu gourmet.

Składniki (2 porcje):

• ciasto na pizzę (250 g mąki typ 00, 150 ml wody, 5 g drożdży, 1 łyżka oliwy, szczypta soli)

• 100 gramów salami hiszpańskiego

• 150 g sera mozzarella

• 50 g sera manchego (lub parmezanu)

• 2 czerwone cebule

• 1 łyżka masła

• 1 łyżka brązowego cukru

• 100 g sosu pomidorowego (doprawionego oregano i czosnkiem)

• garść rukoli

• kilka płatków chili (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Cebule pokrój w cienkie piórka, podsmaż na maśle z brązowym cukrem do uzyskania złotego karmelu.

2. Rozwałkuj ciasto, posmaruj sosem pomidorowym, posyp mozzarellą.

3. Ułóż plastry salami i karmelizowaną cebulę, posyp startym manchego.

4. Piecz 12 minut w 250°C, aż ciasto będzie chrupiące.

5. Po wyjęciu z pieca udekoruj rukolą i (opcjonalnie) chili.

Sałatka hiszpańska gourmet z salami hiszpańskim, pieczonymi warzywami i dressingiem miodowo-musztardowym
To sałatka, która łączy w sobie całą paletę doznań – słodycz miodu, wyraźny smak salami, ziemisty smak pieczonych warzyw i chrupkość orzechów. Idealna jako lekki obiad albo kolacja z lampką czerwonego wina.

Składniki (2 porcje):

• 6 plastrów salami hiszpańskiego

• 1 czerwona papryka

• 1 cukinia

• 1 mały bakłażan

• ½ czerwonej cebuli

• 50 g sera manchego (lub koziego)

• garść rukoli

• 1 garść orzechów włoskich (uprażonych)

Dressing:

• 2 łyżki oliwy extra virgin

• 1 łyżeczka musztardy francuskiej

• 1 łyżeczka miodu

• sok z ½ cytryny

• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Warzywa pokrój w plastry, skrop oliwą, posól i upiecz 20 minut w 200°C, aż będą miękkie i lekko przypieczone.

2. Na talerzu ułóż rukolę, pieczone warzywa, plastry salami i ser pokrojony w cienkie płatki.

3. Całość posyp orzechami włoskimi i polej dressingiem.

Z cyklu jak to mówią inni : Salami hiszpańskie plastry 100 g  

• English: Spanish Salami Slices

• Deutsch: Spanische Salami in Scheiben

• Español: Salami español en lonchas

• Italiano: Salame spagnolo a fette

• Français: Saucisson espagnol en tranches

Iberyjski temperament w cienkim plastrze
Marmurkowe, różowe, pełne życia – salami hiszpańskie przyciąga wzrok i rozpala apetyt. Każdy kęs to spotkanie mięsa, przypraw i słońca południa, które zostawia na podniebieniu ślad podróży.