Szynka z kotła plasterkowana 100g

Delikatna, krucha, o wyrazistym aromacie ogniska – szynka z kotła 100 g to propozycja dla tych, którzy tęsknią za prawdziwym smakiem wędlin jak domowych, ale cenią sobie wygodę nowoczesnego opakowania. Choć jej skład nie przypomina dawnych receptur babci, wyglądem i smakiem przywołuje wspomnienia kuchni, w której rządziły prostota, ogień i czas.

Każdy plaster tej szynki to dowód na to, że dobrze przeprowadzona obróbka cieplna i odpowiednie wędzenie mogą nadać produktowi charakter dorównujący wyrobom tradycyjnym. Mięso parzone i mocno wędzone, o wyrazistej strukturze, układające się w kruche, lekko łamliwe plastry – to nie tylko dodatek do kanapek, ale gotowy składnik pełnowartościowego posiłku. Faktura plastra zdradza historię intensywnego procesu przygotowania – poddana wysokiej temperaturze i długiemu wędzeniu szynka nabiera głębi, którą czuć już od pierwszego kęsa.

Nie bez powodu nazwano ją "z kotła" – nazwa ta przywołuje kuchnię dawnych gospodarstw, w których mięso trafiało do wielkiego żeliwnego naczynia, gotowane powoli, nierzadko tuż nad paleniskiem. W rzeczywistości to produkt bardziej nowoczesny, ale dzięki starannie opracowanej technologii produkcji i precyzyjnej kontroli wędzarni – efekt końcowy przypomina efekty domowego rzemiosła. I choć nie możemy go nazwać tradycyjnym pod względem składu – w smaku i formie szynka ta aspiruje do tej kategorii.

Idealna jako szynka śniadaniowa, do kanapek z chrupiącym chlebem i kiszonym ogórkiem, do jajek w galarecie, na zimną deskę wędlin, jak również jako składnik bardziej wyszukanych dań – sałatek, tart, czy nawet makaronów z nutą wędzonki. To wybór dla tych, którzy cenią sobie intensywność i wyrazistość, ale bez nachalności – produkt stanowczy, ale nie przytłaczający.

Szynka z kotła łączy w sobie dwie cechy rzadko występujące razem: dostępność i smak, który kojarzy się z czymś znacznie bardziej wyrafinowanym. Spakowana w sposób przejrzysty, bez ukrywania struktury czy barwy, prezentuje się tak, jak smakuje – konkretnie, uczciwie i bez kompromisów. Dla miłośników klasycznej wędliny w nowoczesnym wydaniu – to strzał w dziesiątkę.

Tarta z porami i szynką z kotła
Delikatna tarta o rustykalnym aromacie ogniska i słodkości pora – zaskakuje kruchym spodem i soczystym wnętrzem.

Składniki (dla 4 osób):
• 1 opakowanie szynki z kotła Łap-pol (100 g)
• 2 duże pory
• 200 ml śmietanki 30%
• 2 jajka
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• gotowe ciasto kruche
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Podsmaż pory, rozłóż na cieście, dodaj poszarpane plastry szynki i zalej masą jajeczno-śmietanową. Piecz 30 minut w 190°C. Wyciągasz tatrę o głębokim smaku, gdzie nuta wędzonki podbija łagodność warzyw.

Makaron wędzony z zielonym groszkiem i szynką z kotła
Lekki, szybki i z charakterem – makaron, który smakuje jak danie z trattorii.

Składniki (dla 2 osób):
• 160 g makaronu penne
• 1/2 szklanki zielonego groszku (może być mrożony)
• 1 ząbek czosnku
• 80 g szynki z kotła
• oliwa z oliwek, pieprz, parmezan

Podsmaż czosnek, dodaj groszek, potem szynkę i makaron. Na końcu parmezan. Kremowość łączy się z wędzonką, a proste składniki nabierają włoskiej klasy.

Sałatka z rukolą, gruszką i szynką z kotła
Wyrafinowane połączenie smaków – wyrazistość rukoli, słodycz gruszki i charakter szynki.

Składniki (dla 2 osób):
• garść rukoli
• 1 gruszka
• 4–5 plastrów szynki z kotła Łap-pol
• kilka orzechów włoskich
• oliwa, miód, sok z cytryny

Ułóż składniki na talerzu, skrop sosem. Gotowe w 5 minut, efekt jak z restauracyjnej przystawki.

Jajka faszerowane z szynką z kotła i chrzanem
Świąteczny klasyk w nowej odsłonie – prosto, ale z pazurem.

Składniki (dla 4 osób):
• 4 jajka
• 1 łyżeczka chrzanu
• 5 plastrów szynki z kotła
• majonez, sól, pieprz

Zblenduj żółtka z dodatkami, nałóż na białka i ozdób cienkimi paskami szynki. Niby zwykłe jajka, ale z akcentem, który robi różnicę.

Mini kanapki z pastą z fasoli i szynką z kotła
Niebanalne połączenie kuchni staropolskiej i śródziemnomorskiej – prostota fasoli i aromat ogniska.

Składniki (dla 2 osób): • 1/2 puszki białej fasoli
• 1 ząbek czosnku
• sok z cytryny, oliwa, sól, pieprz
• 3–4 plastry szynki z kotła
• bagietka lub pieczywo typu rustykalnego

Zblenduj fasolę z dodatkami, rozsmaruj na grzankach, ułóż plasterki szynki. Niby prosto, a jednak z efektem.

Z cyklu "Na językach" – Czyli szynka z kotła po imieniu:

• English: Kettle-cooked ham slices
• Deutsch: Kochschinken aus dem Kessel, in Scheiben
• Español: Jamón cocido tipo caldera, en lonchas
• Italiano: Prosciutto cotto alla caldaia, a fette
• Français: Jambon cuit à l’ancienne, en tranches

Szynka z kotła 100 g to intensywnie wędzony, parzony wyrób wieprzowy o strukturze suchej i kruchej. Plasterkowana i pakowana w atmosferze ochronnej, idealnie nadaje się do codziennych kanapek i sałatek. Jej smak nawiązuje do domowych tradycji, mimo współczesnego podejścia do produkcji. Wyrazista, gotowa do użycia, dla osób ceniących wędliny z charakterem.