Miesa mieszane

Jak sama nazwa wskazuje wyroby mieszane, są wytwarzane z mięs różnego rodzaju. Ich łączenie ma na celu uzyskanie ciekawego i bogatego smaku. Można się zastanawiać nad tym, czy kiełbasa markowska byłaby tak samo smakowita, gdyby nie zawierała mięsa wieprzowo-wołowego, lub czy pasztet z dziczyzną nie byłby za suchy, gdyby nie zawierał wieprzowiny. Samo mięso drobiowe nie zapewnia tyle smaku co inne, dlatego przeważnie się je łączy z wieprzowiną, tworząc aromatyczne, pełne smaku produkty mieszane.